Setembro é, nas montanhas suíças, a época das despedidas. Depois de um verão passado nas verdejantes e exuberantes pastagens alpinas, as vacas descem de volta para o vale e, por aqui, isso não passa em branco: a descida é feita num desfile festivo chamado “Alpabzug”. Por isso, quem viajar por uma região montanhosa no outono não deve se surpreender se, de repente, uma orquestra  de sinos e um rebanho de vacas enfeitadas com flores bloquearem a estrada. Na Suíça, até a volta para casa tem o seu próprio dia de festa.

Por que afinal as vacas sobem para os Alpes

Todos os verões, cerca de 400.000 vacas e bovinos jovens passam aproximadamente três a três meses e meio nos Alpes suíços, distribuídos por mais de 6.500 propriedades alpinas em atividade. O motivo é tão simples quanto prático: enquanto os animais se beneficiam de bastante movimento e podem se alimentar de capim alpino fresco e rico em ervas, as pastagens do vale ficam livres, permitindo que nelas seja produzido feno para o inverno. Além disso, nesse intervalo, é produzido o famoso queijo alpino, que deve boa parte do seu aroma às ervas das pastagens montanhosas. No mais tardar entre o fim de setembro e o início de outubro, o capim das montanhas já foi consumido e os primeiros sinais de frio começam a aparecer — é hora de voltar.

Uma festa com enfeites de flores

O mais especial é que as vacas são enfeitadas com muito cuidado para o Alpabzug: usam coroas de flores, ramos de pinheiro e grandes sinos, cujo som ecoa pelos vales. Mas os enfeites são mais do que simples decoração. Tradicionalmente, as coroas mais bonitas só são colocadas quando o verão alpino transcorreu sem acidentes — ou seja, quando todas as pessoas e todos os animais retornam saudáveis. Em algumas regiões, um desfile sem enfeites é um sinal silencioso de que algo aconteceu. Assim, o alegre desfile também se transforma em um momento de gratidão.

Onde acompanhar o Alpabzug

Quase todas as regiões montanhosas celebram o seu próprio Alpabzug, muitas vezes acompanhado de feira de artesanato e especialidades regionais. Entre os mais conhecidos estão os Alpabzüge de Charmey, Urnäsch e Schüpfheim. As datas exatas dependem do clima a cada ano e geralmente são anunciadas com pouca antecedência — por isso, vale a pena consultar o site da região turística correspondente.

Para quem se mudou recentemente para a Suíça, o Alpabzug é uma das maneiras mais bonitas e acessíveis de vivenciar de perto um pouco da tradição suíça. E, ao contrário do início da primavera brasileira, que acontece em setembro, na Suíça começa lentamente a transição para a estação fria — o que torna ainda mais animada a última grande apresentação do verão. 😊

Portanto, reserve um fim de semana de setembro para fazer um passeio pelas montanhas. Sinos de vacas, sons de alphorn e um pedaço de queijo alpino fresco — dificilmente existe algo mais suíço para um dia de outono.